煮熟的莲藕健脾开胃御秋燥 2019-10-22 16:15:24

秋藕养人,煮熟吃健脾开胃。(图/全媒体记者翁淑贤)已是秋天,秋燥明显,吃什么能帮助御秋燥?中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、广州中医药大学第一附属医院内科蓝森麟教授介绍,煮熟的莲藕健脾开胃,这个时节适当煲一道“藕山菇栗两脚汤”还有助于御秋燥——食材:莲藕500克,铁棍山药、栗子仁各250克,香菇6只,猪脚两只(约750克),鸡脚6只,适量调味品。做法:猪手洗净斩块,连同洗净的鸡脚一齐放...

板栗别多吃 每天六七个 2019-10-21 15:29:22

板栗属于坚果类,但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂,它的淀粉含量很高。但某些方面板栗的营养价值高于粮食,如维生素B1、维生素B2、维生素C的含量。板栗所含的矿物质也很丰富,如钾、镁、铁、锌、锰等,比苹果、梨等普通水果高得多,尤其是钾元素的含量。板栗的营养价值虽然很高,但也需要食用得当。一次不能吃太多,吃多了容易肚子胀,每天只需吃六七个,不要在饭后大量吃。

香菇、金针菇、平菇!秋季吃蘑菇有啥讲究 2019-10-18 15:00:02

平菇、香菇、金针菇……秋季,种类繁多的新鲜蘑菇开始大量上市,如何挑选和烹饪?食用时又有哪些注意事项?香菇营养价值:富含维生素D及易被人体吸收的氨基酸,其含有的大量谷氨酸造就独特的口感和风味。香菇具有提高人体免疫功能,降血压、降血脂、降胆固醇、防癌抗癌、延缓衰老等功效。挑选方法:选购香菇时,宜选香气浓郁的。香菇因具有特殊的香气而闻名,因此挑选时优先选择香气浓郁的。优质的新鲜香菇菌盖肥厚且向下卷、菌褶...

洋葱大蒜抗癌两战士 2019-10-18 15:01:18

近日,美国布法罗大学与波多黎各大学的研究人员在国际营养学期刊《营养与癌症》上发布一项研究称,每天食用洋葱和大蒜,可能会成为降低乳腺癌风险的良方。近年来,在抗癌潜力食物榜中,大蒜和洋葱一直是研究热点,在其他保健领域也备受关注。常吃洋葱、大蒜降低乳腺癌风险一直以来,波多黎各地区女性的乳腺癌发病率都比美洲大陆其他国家和地区低很多。这引起了美国布法罗大学与波多黎各大学研究人员的好奇。他们发现,该岛居民的洋...

秋天吃梨,怎么吃最好 2019-10-17 15:25:40

梨是生活中比较常见的一种水果,有润肺止咳的功效,尤其适合秋天食用,实为果中之上品。有些人喜欢生吃梨子,觉得口感更棒,而有些人喜欢将梨子煮熟了吃,认为这样才更有营养。梨子的功效与作用生吃梨是一种偏寒性的水果,具有润肺止咳、滋阴清热的功效。在秋冬干燥的季节,是最为适合吃梨的。《本草纲目》记载过,梨能帮助治疗风热疾病,降火化痰和润肺,对于秋冬季节流行的呼吸道疾病造成的咽喉疼痛、干燥、干咳、口渴等阴虚症状...

多吃豆,防慢阻肺 2019-10-16 15:16:03

 世界卫生组织提供的数据显示,慢性阻塞性肺病(简称慢阻肺)在2016年全球死亡原因排名中位居第三。英国《自然》杂志近期刊登日本一项新研究称,多吃豆制品对预防慢阻肺起到了较好的效果。日本大阪市立大学呼吸内科专家浅井一久准教授及其研究团队利用实验鼠展开了一项为期12周的实验。研究人员将实验鼠随机分为“吸烟组”和“非吸烟组”。吸烟组实验鼠每天“吸烟”1小时,其中一部分被喂食异黄酮类食物,另一部分不摄入异...

皮肤干 乌鸡炖花胶 2019-10-14 15:49:20

临近秋冬,风高物燥,不少人的皮肤缺水,总是紧绷绷的,涂了润肤露也会被迅速吸干。除了外在保湿,皮肤补水还可通过药膳从内而外滋润。不妨常炖乌鸡花胶汤,可滋阴润燥、养颜润肤、健肾益胃。取花菇2个、乌鸡120克、淮山药10克、枸杞6克、花胶20克、生姜数片(1人量)。先把花胶下锅干炒,炒完之后加水浸泡两小时。花菇冷水浸软,去蒂备用。乌鸡宰杀后去毛去内脏,清洗干净后切块。淮山药、枸杞洗净,生姜刮皮切薄片。全...

胃溃疡能不能喝牛奶 2019-10-15 15:42:24

山西读者刘女士问:我最近查出有胃溃疡,朋友告诉我喝牛奶有助保护胃黏膜,但我看网上有人说胃溃疡不能喝牛奶。想问问专家,到底哪种说法对?北京友谊医院营养科营养师石正莉答:胃溃疡是一种十分常见的消化系统疾病,起因是胃黏膜层的正常防御和修复机制受到削弱,进一步被胃酸侵蚀,由此形成溃烂性黏膜损伤。胃溃疡患者需要限制会诱导胃酸分泌的食物,避免胃黏膜受到腐蚀。牛奶刚进胃时,能短暂地中和胃酸,起到缓解不适的作用。...

黄豆芝麻糊降血脂 2019-10-12 15:19:12

推荐专家:中华中医药学会副会长、全国中医养生专家刘维忠点评专家:甘肃省第二人民医院中医首席专家王世彪血脂水平过高,可直接引起一些严重危害人体健康的疾病,如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。推荐一个降血脂的方子,制作简单,可瘦身养颜。具体做法为:取黄豆100克,黑芝麻20克;黄豆洗净,浸泡水中半天,黑芝麻炒焦研粉;先用黄豆煮粥,粥滚后再加入芝麻粉、盐调味即可。每日当早点吃。方中,黄豆味甘性平,归脾、大...

健脾消食常吃5种酸性食物 醪糟能健胃益肺 2019-10-11 09:26:42

编者按:随着人民生活水平的提高,对吃的要求也由最初的“吃饱”演变为“吃好”,面对琳琅满目的食品,怎么吃才能在满足味蕾的情况下,又能吃出健康呢?人民健康网为“吃货们”量身定制了一档《吃货指南》栏目,让您成为一位健康“吃货”。健脾消食常吃五种酸性食物山楂山楂是最好的酸性食品,含有脂肪分解酶,不仅可以健胃消食,还能降低血清胆固醇及甘油三酯水平,舒张血管,降低血压。山楂片或新鲜山楂,一次摄入10~20克即...