“无肉不欢”别过度 抗疫不可少蔬菜 2020-05-26 15:36:41

“疫情期间,免疫力也是防护服。”近日,北京市疾控中心营养与食品卫生所提示大家,想要靠“吃”提高免疫力,也是很有门道的,特别是作为“抗疫排头兵”的蔬菜,很可能被“无肉不欢”的你忽略了。提到重营养,不少人首先想到的是鱼禽畜蛋奶。但还有一大类食物也是“抗疫排头兵”,它们品种繁多、色彩缤纷,富含胡萝卜素、维生素C、B族维生素、钙、铁等维生素、矿物质,与机体免疫屏障的构成与维护、及能否产生清除病毒的特异性免...

小满节气养生食谱推荐 2020-05-25 14:46:22

1、芹菜拌豆腐准备好150G的芹菜,1块豆腐。然后将芹菜洗净切成小段,豆腐切成小方块,分别放入开水中焯一下。焯好了以后,捞出来放入凉开水中冷却,再捞出来沥干水分。最后将适量的食盐、花生油、味精放在芹菜和豆腐上面,再搅拌均匀就可以吃了。功效:这道菜具有利湿解毒、平肝清热的效果,很适合夏季食用。2、马蹄藕羹准备好250G的马蹄,150G的莲藕。将两者分别洗净刮皮,再切成小块。然后将它们放入锅中,加入清...

你知道怎么吃辣更有营养吗? 2020-05-25 14:44:09

辣椒原产于南美洲,15世纪末哥伦布发现美洲大陆后将其带回欧洲,明代末年传入了中国。如今辣椒在我们的生活中随处可见,也叫作辣子、辣角、海椒、番椒、秦椒等,既能作为蔬菜直接食用,也可以作为香辛料用于多种菜品的调味。我国四川、湖南、贵州、云南、江西等省份都是有名的“无辣不欢”地区。除了生食或炒食,用辣椒制成的辣椒粉、辣椒油、辣椒酱、剁椒、泡椒等也都是广受喜爱的吃法。不同品种的辣椒可呈现不同的颜色,以红色...

小满饮食勿偏激 2020-05-21 16:01:21

今天是小满节气,小满的节气气候特点是气温高、湿度大,这种气候现象促进农作物的灌浆,所以小满意味着夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满,但是还未成熟,只是小满,并未大满。小满节气由于气温逐渐升高,人体出汗较多,导致体液不足,消化液相对不足,从而影响到消化功能,从而使得在进食上出现食欲不振,进食量减少的情况。这种时候如果因为炎热,而一味进食寒凉的食物,就会导致脾胃受寒,从而出现腹痛、腹泻的症状。而如果因为食欲不...

健康养生食谱推荐——香菇茭白汤 2020-05-20 15:09:38

除烦躁、通二便材料:茭白100克,香菇80克,葱段、姜片、盐、料酒、高汤各适量。做法:香菇洗净去蒂,撕成小块;茭白洗净,切片。锅中加入高汤烧沸,先下入茭白片大火煮熟,再加入盐、姜片略煮片刻,然后放入香菇、料酒、葱段,煮至熟烂,即可出锅装碗

西兰花这样吃能缓解关节疼痛 2020-05-18 15:47:24

西兰花有缓解关节疼痛的功效西兰花是餐桌上很常见的蔬菜,因为具有抗癌作用而备受,推崇,其实除了抗癌,西兰花还有缓解关节疼痛预防关节炎的作用。在西兰花里边有一种萝卜硫素的化合物,萝卜硫素具有能遏制一种引发关节炎症的酶发挥作用,从而减缓软骨损伤并缓解关节疼痛。西兰花该怎么吃?具有这么多保健效果的西兰花怎么做才好吃?下面小编就给大家推荐两种西兰花的吃法。1.西兰花炒虾仁原料:虾仁8只、西兰花1棵调料:食盐...

急火为什么煮不烂肉 2020-05-14 16:10:20

俗话说“急火鱼慢火肉”,意思是在烹饪鱼类菜肴时,一般要大火快速成熟,而在煮肉时要用小火慢慢煮。生活经验也告诉我们,煮肉的时候如果将火烧得过旺,肉质反而容易变得僵硬,但是如果把锅盖盖紧,用小火煮,肉质反而会很松弹,并且能保持营养和美味。那这其中蕴含着什么科学原理呢?我们知道,水的沸点为100°C,一旦达到沸点,即使供给再高的温度,沸水的温度也不会继续上升。水在沸腾的过程中会产生大量的水蒸气,这也是水...

关爱妈妈的胃 西大药学院推荐养生粥食谱 2020-05-13 14:56:25

爱她,就关爱她的胃。10日,西南大学药学院开出养生粥食谱,号召学子在这个特殊的节日,给妈妈们做碗养生粥。“胃的好坏不仅影响身体健康,还影响心情和食欲。随着生活节奏的加快,很多人或多或少会有肠胃疾病。”西南大学药学院相关负责人介绍,肠胃疾病一般都是慢性病,需要日常的调理才能完全康复。养胃成了现在人们的一种趋势,而粥便是养胃的法宝之一。推荐:海米黄花木耳粥所需食材:粥底(1锅):白粥(很简单,小可爱们...

艾蒿——“犹七年之病,求三年之艾也” 2020-05-11 14:54:48

艾是纯阳之草,能驱逐寒气,又名冰台、香艾、蕲艾、艾蒿、灸草﹑医草﹑黄草、艾绒,为菊科蒿属植物,具有温经止血、散寒止痛、调经安胎的作用,是止血的要药之一,为中医妇科常用药物。关于艾草最早的记载,是其作为引取“天火”的媒介。我国有关物理、化学方面的重要文献《淮南万毕术》中记录了关于冰透镜取火的内容,“削冰令圆,举以向日,以艾承其影,则火生。”这可能也是艾别名“冰台”的由来。艾蒿具广泛生物活性现代医学研...

甘草为何称“国老” 2020-05-08 15:21:10

甘草是中医临床最常应用的药品之一。甘草性平,味甘,归十二经,是一种补益中草药。生甘草能清热解毒,润肺止咳,调和诸药性;炙甘草能补脾益气。南朝医学家陶弘景将甘草尊为“国老”,并言:“此草最为众药之王,经方少有不用者,犹如香中有沉香也。”“国老”,即帝师之称。把甘草推崇为药之帝师,其原因正如李时珍在《本草纲目》中所释:“诸药中甘草为君,治七十二种乳石毒,解一千二百草木毒,调和众药有功,故有‘国老’之号...